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乌梅的功效与作用,厨师长教你一个炸麻团的诀窍,这样做绝对不开裂,不陷落个个空心-雷火苹果app

admin 雷火竞猜 2019-09-08 114 0

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一个家常版“麻团”的制作方法,想必大家应该都吃过,这种外面裹着芝麻的糯米空心团子。特别是刚出锅的,脆脆香香的外皮,甜甜的,又薄又爽口,咬一口还会听见脆生生“嘎吱”的响声,那滋味别提有多美了。

下面就为大家分享一下详细做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【炸麻团】

1.锅内烧水放入白糖20克,用筷子搅拌化开白糖,水烧开以后把白糖水倒在面粉里面。

边倒边用筷子搅拌,先搅成面絮搅稀一点,和成面糊,再倒入面粉用筷子搅拌,和成面团,这也相当于半烫面。

2.然后加入植物油5克,加入植物油可以使面起酥,再揉成面团反复揉搓面团,揉光滑以后盖上保鲜膜,松驰10分钟左右。

3.10分钟以后,取出面团用手搓成长条,切成比饺子稍大一点的剂子,用手搓成圆球全部搓完。

4.准备一个小盆倒入清水,倒入淀粉搅拌成糊,把刚才团好的圆球在淀粉糊里浸一下,取出圆球,在芝麻里面滚一下蘸匀芝麻,再用手团一团,芝麻会粘的比较结实,团好以后放在盘子里。

5.下面我们把麻团下油锅炸一下,锅内烧油,油温5成热,慢慢的下入麻团,用勺子轻轻推动,开小火炸3分钟左右要轻轻晃动锅,免得麻团粘在一起。

麻团熟了以后,会漂浮起来,把麻团炸至金黄就可以捞出装盘。

好了这道简单美味的小麻团就做好了,喜欢的朋友赶紧抽空试一下吧。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

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