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金木水火土,秋天多喝点粥防秋燥,一锅煮出香菇粥和白灼虾,滋味真鲜美-雷火苹果app

admin 雷火电竞 2019-11-05 249 0

许多年前去广东,在当地吃了一顿粥底火锅,一开端觉得很别致,由于只知道四川的红油火锅或许北京的清汤火锅,仍是第一次看到用粥油作汤底的火锅。这粥油熬起来也特别考究,泡发的香米要轻轻擂碎,煮起来开花快,渐渐熬成一锅水米交融的粥底来,根本看不到米粒。先喝一碗清粥,再送上各式鱼片、肉片烫下去,味道特别温润鲜美,最终烫蔬菜,当然蔬菜烫出来都会裹一层米汤,略略有点古怪,可是就好像是重庆火锅相同,烫啥都有一层红油是一个道理。接下来便是最精彩的部分:粥底了,由于烫过各种食材,粥底变得非常甘旨,味道也反常丰厚,分明吃饱了的我,硬是把粥底都喝完了,由于实在是太鲜了。

最近爱上了煮粥,晚餐煮一锅,吃得饱饱的,临睡前就会有微微的空腹感,这样的状况刚刚好。用新买的升降火锅煮粥,中心有一个能够升降的蒸架,煮鲜虾粥的时分,等粥煮得差不多了,把虾放在蒸架上一同煮,粥有了虾的甘旨,而虾能够独自当一盘菜,另放在一个盘子里,一锅两吃,清甜的虾肉蘸着淡酱油吃,无比鲜美。煮粥的米我会在前一天晚上,提早淘洗好,放在冰盒里在冰箱速冻层冻上一晚,第二天提早取出让它消融,这样米粒就由于热胀冷缩而碎开成小粒,煮起来开花比较快,这也是偷闲的办法,比自己手艺擂米省力多了。

粥里我还会放一点香菇,临出锅还能够撒一点芹菜碎,味道很鲜美,一边吃一边又让我想起曾经吃过的粥底火锅了。当然在火锅店里,又是许多人一同吃,所以会比较丰富一点,家里就简练一点,假如你觉得这几只虾不行,烫肥牛,烫鱼片都没问题。等烫完了食材,再来一碗鲜美的粥润润胃,那就非常的满意啦!

人生的许多趣味,需求自己在日常中渐渐开掘。

[香菇鲜虾粥]

主料:大虾8只,大米半杯,新鲜香菇2朵

辅料:芝麻香油5克,芹菜1根,盐适量,姜3片

做法:过程1、预备的食材,我这是简略的一人份,吃的人多,资料能够多备一些。大米淘洗往后,前一天晚上冻过夜,第二天煮起来只需十几分钟就会煮开花。大虾是活虾,更清甜。

过程2、把大米放在臻米电火锅中,一次性加5、6倍的水,大火烧开,开端煮粥。

过程3、煮粥的一同,把虾须剪掉,剪开虾背,挑去虾线。

过程3、水煮开后,调成微火档,渐渐煮粥

过程4、把芹菜洗洁净,芹菜茎切成小粒,菜叶能够作装修。香菇剪去柄部,切成薄片,姜切片备用。

过程5、这时能够看到大米现已煮至开花了,放下香菇片一同煮。

过程6、参加一小勺芝麻香油,能够使粥更甘旨更光滑。

过程7、把处理过的大虾放在升降托盘上,一同放入姜片,降到锅底与粥一同煮。

过程8、虾的甘旨与粥和香菇一同交融,更甘旨。

过程9、大约7、8分钟,大虾煮熟,能够把托盘升起,独自做成一个粥油白灼虾,蘸酱油吃。

过程10、取出虾后,参加适量的盐调味

过程11、最终撒上一把芹菜碎增香添绿。

过程12、一锅鲜香甘旨的香菇虾粥就做好了。

几种简略的食材,却用一个火锅做出了一道菜,一道主食,一人食的味道也很曼妙。



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